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バレンタインデーのついでに作ったあんこ入りクッキーがとても美味しかった!
レシピの紹介です。
あんこが余った時に作る定番お菓子レシピ殿堂入りです!

あんこ入りクッキーのレシピの紹介です。

材料 子供二人分

・あんこ60グラム
・バター40グラム
・砂糖大さじ1
・小麦粉 60グラム

作り方

1 バターを溶かさない程度にレンジでチン。
200ワットで40秒。
あれ?ちょっと溶けちゃったら仕方ないです。

2 泡立て器で混ぜてマヨネーズみたいなるまで混ざる。
3 こんな感じかなってところで砂糖を入れ混ぜる。

4 ささっと混ぜ、あんこを入れる。
混ぜる。
5 最後に小麦粉を入れる。
ここからゴムベラ、手で塊になるまで混ぜる。
6 そのまま細長く棒状にし、ラップに包み冷蔵庫へ15分
7 1センチ位の厚さになるよう包丁で切って
オーブンシートに並べます。
8オーブンのメニュークッキーコースで焼きます。予熱は2分くらいでできました。

出来上がり!
あんこの味のしない美味しいクッキーの出来上がり!
出来立てと、次の日にも食べましたが、
どちらもおいしかった!
余ったあんこがある時の定番レシピになりました^ ^

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この記事を書いた人

あっきー

あっきー

起業独立し、10年になりました。
郷土をこよなく愛する秋田在住30年、親切丁寧薬剤師歴20年のあっきー(佐藤晃子)です。
私生活は双子のシングルマザーとしても頑張ってます。

禁酒歴4年目に突入しました。10kg減量成功歴のあるチャレンジ精神満載です。
日々の奮闘を機械音痴でもブログに書いて3年になりました。(2019年、2月現在500記事)
このブログから何か効き目のあるお薬を出してあげれることができますように。

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